Avant propos: Je passe un grand coucou à mes amis internautes blogueurs qui me fonts rêver de leur recettes de cuisine, je nomeré personne pour ne pas faire de jalou ( salut la Cachina). J'aissaye quelques recettes avec ce que je peut trouver sur place.
Dans mon blog sur la catégorie,  fruits et légumes,  je n'ai aucunne intention de vous faire concurence, la cuisinne chinoise de tous les jours n'a rien de comparable avec nos gourmets français de tous les jours, d'ailleur notre chère président dans son alocution lors de sa visite de l'expo agricol :( "casse toi", oups! ce n'est pas ça ) à sous entendue  de mettre notre cuisine au partimoine de l'unesco.
le légume que je vous présente est spécifique à la région, il ressemble aux feuilles de béteraves rouge, aux tiges de rubarbe qui monte, et aux fleurs de colza.
Ils se vend souvent en petite botes, mais peser en raison 2 yuans yi qin= (500 g) en début de saison, Décembre et jusqu'a 7 mao (centimes de Yuan) yi  qin en plaine saison, en ce moment. 1€ = 10 Yuans.Les tiges sont tres friables, pour la préparation , il suffit d'enlever les feilles basses et de caser les tiges en morceau de 5, 10cm et d'enlever la peau qui vens avec.Ne pas oublier de bien laver aux moins 2 fois les legumes sinon 3, on ne pas si ils ont été traités la veille ou lavés dans la riviere. Pour la cuisson, rein de plus simple: une wok bien chaud, un fond d'huile, une gousse d'ail le l'on a écrasé, un piment rouge secher coupé Faire revenir ail et piment quelques secondes dans lhuile chaude, jeter le légume, faire sauter une a deux  minutes sans plus, un peut de sel ou de soja, servir de suite.ça a un petit goût d'artichaud sucré, très tendre. Ne pas oublier d'accompagné d'un bol de riz.

Une femme d'une trentainne d'année, vivant du côté de Guangzhou, dans la campagne, ce plaignait de touble de la tête, de vertiges, de pertes de connaissance, de fourmillement et d'engourdicement du bras gauche,  mais sans pour autant d'avoir mal.
Hopitalisation: Scanner et devinette? qu'elle est cette étrange tache dans le cerveau?

Des spécialistes ce panche sur la question, et la meilleur des solutions c'est d'opérer pour y voire de plus prés.

non, je le croit pas, ça bouge et ça vie, et il n'y en pas qu'un seul!

Extraction, et vérification, ce sont bien des "tchongze":des vers.

Oparation terminé, ont nettoie et ont referme, pas d'autres problème.
Une recherche sanitaire s'impose et une délégation de spécialistes et d'étudiants vont sur les lieux et les allentours de l'habitation de la patiente. Intérogation des autres habitants pour déceler un même probleme, recherchent des habitudes alimentaire et analise de l'eau. L'eau du robinet et potable et ceux des puits pas de réelle problème, par contre l'eau des ruisseaux des alentours et infecté par une larve. Ont attrape des grenouilles que l'on disséque et l'ont observent que les chaires sont infectés du même tipe de ver que la patiente, mais elle en a pas manger. Porc, boeuf, pas de problème dans la viande, la préparation de la viande, couper en émincer et la cuisson font que le ver ne résiste pas.  Mais alors, une autre investigation s'impose, dans les annals de la médecine chinoise, il est prescrit de passer de la vainde cru sur le visage pour soigner la peau, mais la patiente ne connaissait pas et ne fait pas usage de ce soing. Puis un étudiant voie un serpent dans un ruisseau aux alentours de la maison de la patiente, une question? cerait 'il infecter par les ver et en aurait'elle manger? , elle répond qu'elle en mange et après dissécation d'un serpent, il est infecté par le ver. La préparation du serpent tramper dans l'eau bouillante dans peut de temps, ne tu pas forcément le ver. D'autres habitudes alimentaires, elle mange du chien, et les chiens mangeant les restes souvant crue des animaux, ils doivent être de surcroit infecté.
Je ne veux pas vous faire peur:
 Mais si vous venez en chine sachez ce que vous mangez, et mangez bien cuit. 
Les images ont été prisent à l'écran de télé lors d'une émission de la CCTV 10.

Vous avez peut être suivi les infos, et vous avez vue quand chine il n'a pas fait chaud cette hivers par endroit, nous sur Wudang il a neiger pendant trois semaine , de la petite neige, mais qui fini par bloquer les village les plus éloigné, faut dire qu'il ne sont pas préprer à de telle inteperis dans le centre de la Chine. vous n'oré pas de photos de la montagne de Wudang enneiger la route était interdit d'accés.

Le cotidiens raportes:

Des villageois secourus dans le Jiangxi

 Les importantes chutes de neige ont été à l’origine de nombreuses coupures d’électricité et d’eau dans des villages du district de Longnan (sud de la province du Jiangxi). Dimanche 3 février, grâce au plan d’action d’urgence mis en place par les autorités locales, 1 761 villageois qui étaient bloqués par la neige, ont été secourus.

 Xinhua, Mardi  5  février 2008

200 tonnes de matériel pour le réseau électrique du Hunan

 Hier, quatre camions transportant 200 tonnes de matériel électrique ont quitté Wuhan pour le centre du Hunan. Ce premier acheminement de matériel, qui comprend des pylônes électriques va servir à réparer le réseau électrique endommagé pendant la tempête. Les villes de Hengyang et Chenzhou, situées au sud-est de  la province du Hunan, sont privées d’eau et d’électricité depuis dix jours.

 Changjiang ribao, Mardi  5  février 2008

Envoyés spéciaux du Président chinois  dans le Hubei et le Jiangxi sinistrés par la neige

MM. LI Changchun et HE Quoqiang, membres du Comité permanent du Bureau politique du Comité central du PCC ont été mandatés par le Président chinois HU Jintao dans les provinces du Hubei et du Jiangxi. M. LI  Changchun s’est rendu dans les gares et les stations d'autobus de Wuhan pour saluer les passagers bloqués. Il leur a dit que le Comité central du PCC et le Conseil des Affaires  d'Etat se préoccupaient de leur besoin de rentrer chez eux pour la fête du Printemps. Dans un supermarché, il a demandé aux responsables d’assurer une offre constante des articles de grande consommation, en particulier les  produits agricoles. Dans le Jiangxi, M. HE Quoqiang a déclaré lui aussi que les premières nécessités de la population devaient être garanties :  "Le désastre au Jiangxi s'aggrave. Nous faisons face à une lourde tâche. Pour nous, la plus  urgente est de lutter contre le désastre et de mener à bien le  travail de secours". 

Wuhan Chen Bao et Xinhua, dimanche 3 février 2008

Collecte de fonds pour les sinistrés avec Hubei TV

Hubei TV a organisé hier soir une soirée spéciale pour collecter des fonds pour aider les sinistrés du Hubei. La neige et les intempéries de ces trois dernières semaines sont à l’origine de 13 décès et ont causé plus de 8 milliards RMB de pertes à l’économie de la province. Organisée dans l’urgence en 48 heures, l’émission d’aide aux sinistrés de la télévision du Hubei a été un succès puisqu’elle a permis de recueillir 7,4 millions RMB, certaines entreprises ayant fait des dons importants.

 Changjiang shang bao,, lundi 4 février 2008

 Nouvelle neige à Wuhan sous 24 heures

Après une accalmie, la neige devrait être au rendez-vous vendredi avec une température en dessous des – 3° celsius. Avec 19 jours d’enneigement, le record de 1954 est battu (15 jours). Pour la première fois en 31 ans, le lac de l’Est a gelé. Il devrait encore neiger à deux reprises avant la Fête du printemps.

 Chutian dushi bao, mercredi 31 janvier 2008

Bilan des dommages causé par la neige dans le Jiangxi

 Les autorités provinciales du Jiangxi ont dressé un bilan des dégâts causés par la neige et le mauvais temps de ces dernières semaines. Il y aurait plus de 99 000 blessés et malades. Le préjudice direct à l’économie dépasse les 4,5 milliards RMB. 542 000 hectares de cultures sont endommagées dont 91 300 hectares de récoltes complètement perdues. 26 400 animaux domestiques sont morts dans le désastre. Plus de 30 000 maisons ont été endommagées, parmi lesquelles plus de 3 500 se sont écroulées. Près de 500 000 habitants manqueraient d’eau potable.

 Jiangnan dushi bao, mercredi 30 janvier 2008

 Les élèves de l'hopital d'en face de chez moi en profite.

 Ici pas de camions pour  saler les routes, se sont des minibus qui avec leur chaines autour des roues qui cassent la glace sur les routes et donnent accés à la circulation. Les chinois n'étant pas des pilotes expert, les pneux n'étant toujours en bonne états, de plus les piétons traversant n'importent  dans une indicipline dont ils sont les roi, des petits accrocs de voitures sont fréquent et très peut distant.

Il n'est pas rare que l'hivers ils en profitent pour faire seicher de la viande, certe, mais les conditions de séchage laisse à réfléchir, poussières, gaz d'échappements, etc... sont en ajout au goût du proprio ou du client.

quelques images avant le mauvais temps:

un ami à fait voler sont cervolant juste avant la tomber de la nuit, un dragon de 50m de long.

Je reçois grâce à ma fille, des lettres d'informations par email de ce cite,

Base vivante d'informations environnementales incroyables, souvent abominables, mais VRAIES. L'actualité de la planète au jour le jour, enjeux écologiques planétaires, réchauffement climatique, déforestation, surpopulation mondiale, érosion de la biodiversité, derniers peuples premiers, dignité animale et humaine... Un dossier énorme sur les nouvelles menaces biotechnologiques. La planète est le bien commun de l'humanité. En prendre soin donne un sens à la Vie.

http://terresacree.org SOS-Planete, le site de l'association Terre sacrée, parce qu'on la massacre!

Abonner vous gratuitement,un clic sufira,http://terresacree.org/archives.htm.

et si vous vouler vous désabonner, un clic sufira.(sur les emails des lettres)

Me revoilà, j’étais un peu désespéré, mon blog ne voulait plus souvrir. Mais avec la nouvelle année , comme par miracle, après un essais je peu, c’est pourquoi j’en profite.

Beaucoup de chose à dire et à écrire, mais tout d’abord un grand MERCI à ceux qui ont passés ou continué à lire mon blog. Dommage que des petits messages ne suivent pas avec.

Ma fille , Aurore, et reparti en France au début décembre, elle à passer son séjour en chine à apprendre de la harpe chinoise, et des ballades, très fatiguantent pour sa part, dans les montagnes et les allentours de Wudang.

Et puis, il y a eu les fêtes de noël, c’est la première fois que je les passes en chine.

Ici noël commence à ce fêter, mais asser timidiment, seul les magasins se décorent d’un peut de guirlandes ou de pêres noël américains qui se dandinnent en ce déhenchant et remuant une cloche factice à la main. Tandit qu’en famille on se rénui, pas pour festoyer, ont mange comme à l’habitude (bol de riz), pas de distribution de cadeaux, mais pour attendre dans la soirée les soldes jusqu’à 75 % sur les habits dans les grands magasins, qui restent ouvert tard pour cette occasion. Eufories à la chinoise ou tout le monde, habiller de vêtements d’hivers, à cause du froid extérieur, se retrouvent aglutinner dans des magasins surchauffés avec en prime les bébés qui, n’ayant pas de couches culottes font leur besoins ou bon leur semble.

Puis il y eu le 28 dec.

L’anniversaire de ma belle fille, Kalie, qui pour la première fois, pour ces 15 ans à eu un gâteau d’anniversaire et de l’argent. Vous vous demander pourquoi : à cause d’une enfance un peut gâcher par un père qui ne pensait qu’a aller jouer au majonck, y dépenser tout sont argent, et boire , du coup après séparation du couple, sa mère et devenu un peut trop éconnome sur ces genres de festivités.

Et vint les fêtes du nouvel an : Les années se suivent et se ressemblent.

Quand j’étais en France il se passait toujours des problèmes avec ma première fille, on voyait souvant les gendarmes arriver pour nous prévenir des faits que notre fille dans ces folies nocturnes de festiviter qu’elle nous concoctait. Et ce 31 dec, ma belle fille Kelie, voulant profiter de sa jourmée de vacance tardait à rentrer. Sa mère, Hefang, monta en furi en l’appelant au téléphonne sans arrêt, lui ordonnant de rentrer, lui criant qu’elle ne pensait qu’a aller voire sont petit cousin plutôt que de travailler ces leçons d’anglais. Comme j’étais déjà intervenu pour arrêter qu’elle ne frappe sa fille , j’ai servi de mur entre kélie et sa mère dès qu’elle est rentrée. Ne se calmant pas, je pris de force Hefang en m’enfermant avec elle dans la chambre, l’enpêchant de sortir afin qu’elle se calme. Je servis de pountchinball, et cela se termina, pour ma part, par une sortie à l’hopital pour une morcure un peut trop profonde. Rassurez vous, le lendemain, rien de telle que d’offrir un bon repas au resto, avec toute la famille, pour remettre en ordre.